メロン狩りで収穫したメロンってすぐ食べられるの？［メロンの豆知識］
2023.04.17
- #果物狩り
- #メロン
ツアーに行ってメロン狩りはしたけど、家に帰ってすぐ食べると甘くないし、硬いという経験ありませんか？
収穫直後はまだ食べごろではありません！しばらく待って「追熟（ついじゅく）」をする期間が必要なのです！！
食べ頃になるまでの期間とその見極め方をご紹介いたします。
どのくらいの期間が必要なの？
収穫直後のメロンはハッキリ言って「硬い」ですし「青臭い」！
実はメロンは収穫してから、追熟が必要な果物。果肉が柔らかく食べ頃になるまでには早くて３日、平均で１週間くらいかかります。
見極めるポイントは？
メロンもお花と同じでツルから離れると徐々に変わっていきますので確認するポイントご紹介します。
①ツルの状態：収穫直後に比べると先端が茶色っぽくなってきます。
②果皮の色：これは少し見極め難いですが、収穫直後より少しだけ黄色味がかかってきます。
③底の硬さ：メロンの底（お尻）を親指で押してみてください。最初は硬いですが食べ頃になると少しへこんで弾力が感じられます。
④香り：食べ頃になってくると甘い香りが強くなってきます。
追熟までの期間はどうやって保存するの？
特にこの時期、食べ物は冷蔵庫に入れて保存してしまいがちです。元々、メロンは農産物で常温で育っております。追熟というのはさらに熟成させる意味がありますので陽が当たらない、風通しの良い室内にて常温で保存してください。
食べる数時間前に冷蔵庫に入れて冷やしてください。冷やしたメロンは早めに食べてくださいね。
この記事を書いた人
たいぞう
メロン好きなんですけど、食べ過ぎると口が痒くなってしまうタイプです....